さて、先日の火曜日に、残念賞だったラーメン屋に、今度は塩ラーメンを食べに行きました。
ですが・・・休みでした（笑
そういえば、研修とか書いてあったな？とか今更ながらに思いだし？
であれば、あの中途半端な味なのも仕方が無いことなのでしょうか？？
で、これで終わりだったら、タイトルにラーメンが付かない！
なので、代わりに近所にある麺屋武一に行きましたよ？
場所は、ソフマップの裏
以前ペッパーランチがあった場所
今回は、早めに出た・・・んだけどゲマズとソフマップを覗いてから行ったので結構な時間が経っていましたが？
まぁ、店内は特に混んで折らず、券売機に人が若干並んでいるようでした。
店内すらも空いていたあちらの店とは大違い。
メニューは色々とあったのですが、とにかく券売機が見難い。
タッチパネルで、まずスープの味を選ぶのもどうかと思うんですが？
とりあえず、一番上にあったのを、醤油か××かの2択みたいなので、取りあえず醤油にしました。金額は７８０円です☆
店員さんに渡すと、「クロ一つ入りました」とか言っているので、クロなんだ？とか思っていたら
他の人達の注文も、クロかシロかみたいな感じで？？
っていうか、他の商品注文する人が居ない（笑
券売機は、もうちょっと見やすく、ラーメン種とかトッピングとか分けた方が良いんじゃなイカと？
さて、この点内は調理風景が見えるので（あっちも、見えなくはないけど、位置が高いので手元は見えない）あたしのを作っているところを見ていたんですが？
麺をゆでる、スープを混ぜる、トッピングを乗せる。それぞれが分担してよどみなく続けられていて熟練度の高さがうかがえました。
特にスープを合わせた後、しっかり混ぜていたのでアレは高評価、先日の残念スープとは違うみたいです。
ペッパーランチでは店員が手元にまで置いてくれたのですが、武一はカウンターの上に載せて
「熱いので気をつけてください」
で済ませているあたり、おっさん向け店舗だなと思いました。
さて、問題の味は・・・？
先にスープを一杯の無比ともいるようですが、あたしは少量の面を取り絡めてから食べます。
め、麺が硬い・・・
あっちの１／４程度しかない細麺にもかかわらず硬い。
ゆで方の問題なのかは微妙、わざわざ硬い麺を作ったんでしょうか？
しなやかな感じですが、噛むと結構な歯ごたえが・・・？ コシというヤツでしょうか？
まぁ、あたし感覚だと、ちょっと硬いかな？
その方が美味いんだとか言われても、知った事じゃ有りませんｗ 減点対象です☆
スープは、
意外とあっちの店舗と同じ感じのベースに、醤油の味が付いている感じでしょうか？
そもそも、あっちの味噌がマイルドすぎて、後々濃いめだった感じで、ほぼ同じ味かな？
（味噌と醤油は個体か？液体か？みたいな物ですからね）
また、主に漬けそば混ぜそばむけの調味料ですが、魚粉が・・・富士宮あたりだと出汁粉と言うと思うんですが？
それが合ったので、レンゲに掬ったスープにちょいちょい振りかけて飲んでみたんですが、コク増量
もっと濃厚のが好きな人は全体にまぶしても良いかもしれない。
他、辛みを漬けるための醤の様な物
お酢の様な物、黒七味（と書いてあったなにか）、え〜っと・・もう一つ振りかける何か
え〜っと・・・他にも色々とありました。
ラーメンの方は、多分水菜（生）、シナチク、タマネギ（生）、海苔2枚、つくね、もう一つくらいあったような？
そんな感じでしたよ☆
って感じで評価は８０点
次は白を食べに行きたい☆
そうそう、こっちがこれだけ美味しいんだから、無理にあっちに行く必要は無い気がするので、多分もう行きません（笑 |
